“軟軟的,香香的,辣辣的,超過癮。”
1、眉豆去蒂去筋,切碎。
2、蔥切碎。
3、辣椒切碎。
4、鍋燒熱放適量油,倒入辣椒和蔥爆香,再倒入眉豆加鹽、五香粉和老抽調味,翻炒一下即可。
5、盛入盆中,晾涼備用。
6、麪粉中加酵母和水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麪糰。
7、搓成均勻長條狀。
8、分成大小均勻的劑子。
9、擀成圓餅狀,中間厚兩邊薄。
10、已包好。
11、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
12、已蒸好。
13、成品圖。
14、掰開香味撲鼻。
15、皮薄餡大,香。