1、韭菜切碎。
2、熱鍋炒至變色發軟,盛起備用。
3、玉米粒焯熟瀝乾。
4、剁碎備用。
5、麪粉和玉米粉按2:1的比例混合。
6、打入雞蛋,加精鹽和胡椒粉拌勻。
7、倒入韭菜和玉米碎。
8、拌勻成麪糊。
9、熱鍋注油,舀麪糊在鍋裏鋪開。
10、煎至凝固後翻面再煎1分鐘。