“又是在週六,嘜翻出功課山,趁着PAPA和MAMA外出,自己懶得出門在家就地取材,做了一道健康美味(素)菜【涼拌黑木耳】。”
1、準備材料:黑木耳,幹辣椒和蒜頭。
2、黑木耳提前用兩到四小時用水泡發。
3、將泡發好的木耳撕成小塊。
4、將撕好的木耳塊汆水。
5、木耳塊汆水後撈出瀝乾水分,放入大碗裏;蒜頭剁成蒜末,幹辣椒也要切細。
6、鍋裏燒熱少許油,幹辣椒和一半蒜泥放鍋裏炒香。
7、炒好的蒜末和幹辣椒放入瀝乾水的木耳塊上。
8、加入另一半的生蒜末,香麻油和香醋拌均勻即可。
【CSY溫馨提示】1.木耳要用水浸泡泡發。