“這道菜極其簡單,很適合在夏季食用,不過黃花未煮熟會有一定風險拉肚子,建議煮黃花的時間長一點,保證熟透。爲我家查小姐建。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清爽涼拌黃花菜的做法步驟
1、黃花菜摺好,洗淨。
- 2、姜、蒜、小米辣切末,蔥切花,除去蔥花外依次放入調料碗中加鹽、生抽、糖、食醋調好備用。
- 3、鍋洗淨,加水沒過黃花菜爲宜,水開放黃花菜,煮三分鐘,撈出放盤中。
- 4、加一勺煮黃花菜的湯入調好的調料汁中,調勻倒入黃花菜上,淋少許青花椒油和紅油,最後撒上蔥花,即可。
小竅門
黃花菜煮久一點,以防腹瀉。