“農曆的六月初六,是我們鄉媽祖生辰。今天家裏不光要拜柯飯,還有豬肉。
每次拜完,解決豬肉是個難題。還好這個腿肉瘦的比較多,拿來沾麻醬,味道真是超級棒呢。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 調味 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻醬豬肉的做法步驟
1、熟豬肉一塊。
2、分離出肥肉和瘦肉。
3、瘦肉切薄片。
4、切好後裝盤。
5、芝麻醬一勺,加適量涼水。
6、慢慢劃圈狀化開。
7、在化開的芝麻醬里加香油。
8、加適量生抽。
9、加適量陳醋。
10、再加一勺辣椒油。
11、最後加一點鹽。
12、攪拌勻。
13、吃的時候沾麻醬。