食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣豬肉雜醬的做法步驟
1、食材豬肉,豆乾,茭白,雞腿菇,香菇,花生米
2、除花生米,其他所有食材洗淨切丁備用
3、肉丁裏放少許鹽,黑胡椒,生抽和澱粉
4、肉丁調料醃製20分鐘
5、熱鍋倒油放姜煸香
6、將醃製好的肉丁放入鍋中煸炒
7、煸炒片刻加入適量白砂糖
8、加入花生米和豆腐幹繼續煸炒
9、加入紅油豆瓣醬
10、加入豆瓣醬煸炒拌勻
11、加適量水煮一會
12、加入剩餘食材香菇,茭白,雞腿菇
13、煸炒拌勻,再蓋上蓋燜到水基本收幹
14、盛出裝盤即可
小竅門
這個醬燒好後放冰箱冷藏幾天沒問題,不想燒飯時可以下面條用做澆頭哦