“愛知遊系列出品《因爲愛·美貌便當》,本期由美食達人嚴磊(綽號:菜頭粑粑)細心推薦,搭配清熱解暑,有助提高免疫力,適宜小朋友和全家消暑度夏。
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1、西蘭花切小塊,胡蘿蔔切小丁,小番茄對切4瓣
2、水燒開,放入西蘭花
3、鹽少許,焯至變色
4、撈出浸入冷開水,控幹
5、主莖對切擺成樹根,支莖擺成枝葉
6、果蔬點綴,沙拉醬裝飾
《因爲愛》Tips:西蘭花性涼味甘,營養成分含量高且十分全面,有清熱潤肺的功效,對高溫之際的食慾不振、消化不良等癥結有很好療效。其中富含的乙酰膽鹼更能夠幫助改善記憶力,小孩子常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力。