“夏天,總喜歡吃點涼拌菜,感覺方便、簡單,又不會失去營養。”
1、刀豆摘去兩頭,一折爲二,洗淨。
2、鍋熱水,放入刀豆和鹽,燒煮3分鐘至熟,撈出。
3、鍋熱油,放入鹽、辣醬、雞精,爆香拌勻。
4、放入煮熟的刀豆,拌勻即可上桌。
煮刀豆放鹽,使刀豆顏色更綠。