1、將芹菜葉清洗乾淨,放入鍋中焯一下。
2、撈出,涼涼,擠幹水分,放入盤中待用。
3、將苦菊菜去掉老葉,老根,清洗乾淨,切成小段裝入盤中待用。
4、將黃瓜清洗乾淨,切成小條,裝入盤中待用。
5、將心裏美蘿蔔去掉根,去皮,清洗乾淨,切成小條,裝入盤中待用。
6、將大醬放入碗中,加入清水稀釋一下。
7、熱鍋放油燒熱,爆香辣椒粉,五香粉,倒入烤肉粒。
8、翻炒均勻後,倒入稀釋好的大醬。
9、將烤肉粒,大醬翻炒均勻,燒開,加入精鹽,味精翻炒均勻。
10、出鍋,裝入碗中待用。
11、將各種青菜擺入盤中,將炒好的烤肉醬碗放入青菜的中間,即可蘸食吃啦。