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山藥小餅怎麼做|山藥小餅的做法
欄目:
家常菜
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食材明細
主料
山藥
(兩根)
輔料
雞蛋
(兩個)
調料
酵母
(適量)
清淡
(
口味
)
其他
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
山藥小餅的做法步驟
1、山藥去皮切片,上鍋蒸二十分鐘。
2、按壓成泥,加三克酵母,兩個雞蛋,適量的麪粉,揉成麪糰醒發三十分鐘。
3、揉麪排氣,擀成一釐米厚的面片,用杯口按壓成型在醒發二十分鐘。體積明顯變大。
4、平底鍋不刷油,小火慢烙,至兩面金黃。
5、出鍋裝盤。
小竅門
中間忘了拍照了。不好意思。
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