1、主輔料:絲瓜、豆乾、蔥。
2、把絲瓜去皮、洗淨、切丁。
3、將豆乾切丁。
4、起鍋熱油,爆香蔥花。
5、放入豆乾丁煸炒均勻。
6、烹入生抽。
7、放入絲瓜丁。
8、加鹽、慢火煸炒至絲瓜熟透。
9、加味精調味,然後點幾滴醋提香,即可關火。
10、出鍋裝盤。