“草莓季來了,做一些自然健康無添加的草莓醬,用來抹面包,拌酸奶,衝牛奶都非常好吃。還可用來做甜品,不僅美味而且顏值會更高。
滿滿的草莓果肉,酸甜酸甜的,光看就食指大動了,草莓果醬就像幸福的滋味,大人小孩都無法抗拒它的美味。”
1、我們先把草莓用清水浸泡10分鐘,再衝洗一遍,瀝乾水分。
2、草莓去蒂,切成小塊,放在一個乾淨的盆裏。
3、加入白砂糖70克、冰糖50克。
4、用筷子拌均勻。
5、包上保鮮膜,放冰箱冷藏3小時,讓果膠水分慢慢析出。
6、裝果醬的瓶提前用熱水煮5分鐘,消毒一下,然後瀝乾水分,保證瓶裏乾燥。
7、檸檬1個榨汁,大概20克左右。
8、冷藏好的草莓全部倒入鍋裏,小火慢慢加熱,不停攪拌,防止底部焦掉粘鍋。
9、不時的撇掉浮沫。
10、大概煮了20分鐘左右,草莓呈粘稠後加入檸檬汁20克,繼續再煮5分鐘左右。(注:酸甜度可以通過檸檬汁調節,甜了可以再加點檸檬汁)
11、趁熱把草莓醬倒入瓶裏,放涼後冷藏即可。
12、家常草莓醬,完成O(∩_∩)O
13、滿滿果肉,酸甜酸甜,讓人食指大動。
14、草莓果醬就像幸福的滋味,大人小孩都無法抗拒它的美味。
1、每次取用的時候,記得用無水無油的勺子。
2、自制的草莓醬保存時間比較短,建議半個月內吃完!
3、新鮮檸檬汁有助於成品的顏色和用來調整味道。