“【檸香包菜絲】清新小拌菜
天氣越來越熱了,涼菜也越來越受歡迎了。
用包菜檸檬和小西紅柿做了這個小菜,老公說這個挺好,跟傳統的拌菜不一樣。
酸甜口味兒的菜在這個季節比較愛歡迎,加了檸檬,挺清新的。”
1、材料圖
2、取蕃茄醬10克,橄欖油8克,生抽5克,鹽2克,糖5克檸檬汁(三分之一檸檬的汁)適量,兌成味兒汁,小西紅柿切絲,檸檬用鹽搓洗乾淨,刨出約三分一的檸檬皮屑。
3、將包菜洗淨切絲,在開水中快速焯湯。
4、撈出過水(有冰水最好)。
5、淋過水的包菜絲放在大碗中,放上西紅柿碎,倒上醬汁,拌均勻即可。
可以根據自己的口味兒加入果醋調整酸味兒。
用紫橄欖也不錯。