“今天做了一款小麪包,添加了紫薯,淡淡的紫色甜甜的皮,香脆的底,有嚼勁,吃起來是一種享受,還等什麼呢,快吃吧!”
1、除黃油和紫薯外的材料全部放入麪包機中開啓和麪程序
2、加入稱好的紫薯和黃油再次開啓和麪團程序活成麪糰
3、麪糰發酵至2倍大
4、將麪糰等分成6份
5、依次取小麪糰擀長
6、把麪糰捲起來(要卷緊一點,可在卷至尾端時抹點水防止面卷散開)
7、從中間切成兩個。
8、放入鋪好油紙的方烤盤裏
9、二次發酵至2倍大
10、入預熱200度烤箱,12分鐘(麪包上色很快,根據自家烤箱調整溫度)
11、特點:口感細膩、內軟如絨、底酥內嫩、入口奶香