1、咖啡粉用開水泡開。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、加入可可粉,攪拌均勻。
4、加入雞蛋和細砂糖,攪拌至砂糖融化。
5、加入色拉油拌勻。
6、篩入低筋粉,翻拌至看不見幹麪粉就可以了,不要攪拌過頭了。
7、放入巧克力豆,拌勻即可。
8、將蛋糕糊擠入紙杯中約8分滿。
9、放入預熱好的烤箱中,170°,中層,上下火,烤30分鐘左右。
烤制時間和溫度根據自家的烤箱調整。馬芬類的蛋糕攪拌時不要攪拌太久,否則烤好的蛋糕中會出現空洞。