1、選新鮮土豆2~3個,切成小丁,大火煮10~15分鐘,直到土豆全部煮軟後,撈出瀝水待用。
2、火腿片切丁備用。
4、將瀝乾的土豆放入鍋中或其他大容器中,依個人口味,加入適量鹽,黑胡椒粉,黃油及牛奶(約半碗)。
6、倒入備用的青豆及火腿丁攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的薯蓉放入碗裏,用刮刀刮平。因爲要入烤箱,所以可以選陶瓷或金屬製品的容器,不可以用塑料製品。
8、將芝士塊刨成薄片,均勻的撒在薯蓉上。