“我之前初學烘培時做過的“孖煙囪麪包”,有人說不象孖煙囪,象望遠鏡,今回再做一次,用個貼切一點的名稱就是芝心香腸卷。”
1、脆皮煙肉腸和芝士片
2、所有材料除黃油外全放入麪包機內搞拌
3、拌均勻後下黃油
4、把麪糰攪拌至擴展階段
5、發酵2.5倍大
6、取出麪糰分割6等份,鬆馳
7、取一面團攤成薄片,先把芝士片成兩半,放在面片兩邊,各放上脆皮煙肉腸
8、由外往內捲起,收緊接口
9、在中間切開
10、豎立放在紙託中
11、發酵1倍大,放烤箱,180度,烤15-20分鐘
12、出爐後撕去紙託就行