百香果瑪德琳蛋糕怎麼做|百香果瑪德琳蛋糕的做法

“瑪德琳蛋糕不需要太多的技巧，製作非常簡單，但是由於有黃油的介入，所以風味獨特，奶香濃郁。裏面的百香果可以換成葡萄乾、蔓越莓幹、核桃乾等。切碎使用效果更好。百香果的獨特的味道和脆脆的果籽與充滿黃油氣息的蛋糕混合在一起，讓舌尖有了奇妙的感受。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、軟化的黃油打順滑後分兩次加入木糖醇打成順滑狀，顏色略發白

• 3、麪粉和泡打粉混合，分兩次篩入黃油糊中，無干粉狀態

• 4、雞蛋加入黃油麪糊中

• 5、攪拌順滑後，加入百香果醬

• 6、混合均勻，然後入冰箱冷藏一小時

• 7、將麪糊舀入瑪德琳模具中

• 8、入預熱好的烤箱中層，175-180度20分鐘左右

• 9、翻個身，多漂亮

• 10、美美的

小竅門

此量剛好是一個6連模的量；用普通的細砂糖也可以；百香果醬也可以換成其它乾果類，切碎使用；烤制的時間和溫度視自家烤箱來調整。