“酥軟好吃核桃蛋糕,大人小孩都愛吃。”
1、先把所有材料準備好,還有打蛋器,如有稱重的最好,我覺得吧,比列放好了,發的比較好!
2、如圖所示,把黃油加熱成水狀加入篩過的粉成糊狀(忘記拍圖了,圖1是加入粉後拌的)。
3、把黃油胡放進蛋黃裏
4、把牛奶溫熱,同樣放入蛋黃裏
5、混入奶後
6、這是拌好的材料,很可愛
7、開始打蛋白,加半勺糖。嘻嘻,我第一次打蛋用手打打蛋器打了一個多小時,再也不敢了,最後敗了個自動的。
8、有一點稠狀再加半勺糖,普通湯匙就好,我還加了一點點鹽,聽說可以增加甜味
9、打得幾乎差不多了,再加半勺糖(因爲家裏有蜜糖,所以我換成蜜糖,我不是很喜歡吃很甜,所以都半勺半勺加,如你喜歡可以加1勺哦)
10、成品的蛋白,翻轉盤子不會掉下來哦。
11、把成品蛋白倒3分1進蛋黃糊中,上下拌動,不要圈圈轉哦。
12、慢慢的把剩下的上下拌動進去,最後全倒進蛋白盤中,不要浪費,嘻嘻(*^__^*)……
13、最後成淡黃色小糊糊,像寶寶的米糊。
14、大功告成,把烤盤抖一抖,氣泡逼出來,最後撒上我的主角,核桃碎碎和紅棗片片。
15、成品圖實在太受歡迎,一出鍋就拿光了,趕緊搶來一塊拍個照。