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芒果慕斯的做法 櫻花之戀芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做
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烘焙
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食材明細
主料
淡奶油
(420g)
吉利丁片
(20g)
砂糖
(50g)
雞蛋
(3個)
新鮮芒果
(300g)
輔料
水
(30ml)
甜味
(
口味
)
烤
(工藝)
數小時
(耗時)
普通
(難度)
芒果慕斯的做法步驟
1、首先得先烤蛋糕胚,海綿蛋糕,配方用的是小嶋老師的,大家可以自行搜索。
2、淡奶油加入砂糖打發,打到6成
3、吉利丁片先泡軟,芒果
榨汁
,再準備一點做芒果粒,芒果泥加水稍微煮一下,加入砂糖融化,再把泡軟的吉利丁片加入溶化,放涼
4、弄好的芒果泥加入打好的淡奶油內,混合均勻即可。就是做成了芒果口味的慕斯啦
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