1、芒果打成芒果泥
2、動物奶油加適量糖粉打發成流動性
3、芒果泥加入奶油中拌均勻
4、吉利丁粉5g加少許水隔水融化
5、吉利丁液加入奶油中攪拌均勻放入六寸模具,放入冰箱冷藏凝固
6、80g糖桂花
7、加250g飲用水煮開後大約煮3分鐘
8、趁熱把4g吉利丁粉加入桂花水中攪拌融化
9、桂花水溫度低於30度時倒入芒果慕斯中放入冰箱冷藏4小時以上
10、成品。冷藏了大概3個小時女兒就要求要吃了,提前拿出來了
11、成品。只能說桂花慕斯真心好吃,桂花香味特別濃郁。
12、成品
13、成品
14、成品