1、主料:牛通脊輔料:熟土豆、口蘑、西蘭花、洋蔥調味:燒烤粉、白葡萄酒、日本燒汁、料酒、法香、牛奶、檸檬、蠔油、白糖
2、將牛通脊切厚片,用刀背捶斷筋。
3、加入燒烤粉、料酒抓勻放置5分鐘。
4、將入好味的牛拍蘸上一層薄薄的麪粉。
5、放入平底鍋加少許黃油,放入肉片煎至兩面變色斷生後盛出備用。
6、取一小碗,加入3勺白葡萄酒、日本燒汁,兩小勺白糖、蠔油攪拌均勻。
7、將醬汁澆在煎好的肉上,放入烤盤,撒上洋蔥絲,放入烤箱上下火200度烤制15-20分鐘。
8、將牛那倒入鍋中,放入熟土豆、加少許鹽,煮2-3分鐘盛出,牛奶留在鍋中備用。
9、將口蘑、胡蘿蔔、西蘭花分別焯水,焯好後碼入盤中。
10、在剩下的牛奶中擠入檸檬汁,加入法香碎、少許鹽,攪拌後澆在配菜上。
11、最後把烤好的牛排一起擺入盤中即可。