椰蓉老式麪包怎麼做|椰蓉老式麪包的做法

“感冒半個月今天總算是見好了，也有胃口了，想吃麪包，所以做了這款老式椰蓉麪包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉老式麪包的做法步驟

• 1、中種材料混合均勻，放冰箱冷藏發酵

• 2、發好的中種麪糰

• 3、把主麪糰和發好的中种放進麪包機揉至擴展階段

• 4、發好的麪糰

• 5、發好的麪糰

• 6、平均分割成6份，滾圓，中間鬆馳10分鐘

• 7、鬆馳好的麪糰

• 8、把麪糰擀長

• 9、對摺一下

• 10、壓扁後翻面

• 11、包入椰蓉餡

• 12、捲起來

• 13、輕輕拉長，從中間切一刀

• 14、豎起來，別的隨便整成什麼花形，只要你喜歡

• 15、包好的麪包生坯，送進烤箱進行二次發酵（在烤箱裏放一碗熱水幫助發酵）

• 16、二次發酵完成的麪糰，表面刷蛋液，撒上黑芝麻

• 17、180度，25分鐘左右