“南瓜營養豐富,保健價值很高,可以煮粥,做菜,做湯等。用細膩的南瓜泥和麪粉做成的南瓜麪包不僅顏色好看,口感和味道都非常棒。
南瓜麪包的做法並不複雜,不但改善了麪包的風味和口感,而且還提高了麪包的營養價值。奶香十足,南瓜風味濃郁,非常誘人!”
1、南瓜去皮切薄片,入蒸鍋蒸熟,取出冷卻後打成泥糊待用。
2、所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
3、選擇發麪工作檔和麪,麪糰揉勻後放入南瓜泥。
4、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
5、第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
6、取出麪糰分成所需要的份數,滾圓,進行15分鐘中間發酵。
7、發酵好的麪糰再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺,排入烤盤進行最後發酵至2倍左右,約35分鐘。
8、發酵完成後取出,在表面刷一層雞蛋液,撒上白芝麻。
9、烤箱預熱180度、中下層、15分鐘,烘烤至上色即可。