主料
輔料
具體步驟
1.膏蟹洗淨切小塊
2.準備好薑片,香菜,年糕片
3.倒色拉油,加少許生薑片煸香
4.倒入蟹塊,炒30秒(蟹的顏色有些變紅),加料酒,醬油,白糖翻炒
5.倒入年糕,和適量開水小火燉3分鐘
6.改大火收濃湯汁,撒上香菜即可
烹飪技巧
這菜是不需要放鹽