準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
烏梅 :
55 山楂 :
25 陳皮 :
15 甘草 :
3洛神花 :
5 輔料
冰片糖 :
適量幹桂花 :
適量 丁香 :
少許 具體步驟
1.烏梅洗淨,提前浸泡5分鐘
2.其他材料準備好
3.清洗乾淨
4.倒入料包中
5.將材料放入湯鍋中
6.倒入3升左右的水,大火煮開,轉爲中小火煮至1.5升
7.煮制過程中,將幹桂花及冰糖片準備好
8.煮至1.5升水後趁熱加入適量冰糖片,攪拌至完全融化
9.撒入適量幹桂花
10.待全部涼透,入冰箱冷藏1個小時即可飲用
烹飪技巧
酸梅湯酸甜爽口,具有健胃、防暑、解渴、祛熱的功效涼透後,入冰箱冷藏後,口感更佳最後加入幹桂花,味道更加香濃