準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小白菜 :
400 輔料
幹辣椒 :
3蔥 :
適量鹽 :
1勺雞精 :
0.25勺 具體步驟
1.蔥切碎,小辣椒掰碎
2.小白菜洗淨,瀝乾水分
3.切成小段,菜莖要剖開
4.鍋內放油,放入蔥和小辣椒炒香
5.放入青菜翻炒至變軟,調入鹽和雞精即可出鍋
烹飪技巧
1.清洗好的蔬菜一定要瀝乾水分。奶油小白菜水分本來就多,如果再帶有多餘的水分,炒出來的菜菜水分太多會不好吃。2.小白菜的菜莖要寬一些,要用刀將菜莖剖開成細細的條狀,更容易入味,吃起來也容易