可口的香蔥豆豉辣椒如何做簡單又美味

豆豉特別的好吃，我就住在郫縣，所以總能吃到各種各樣的豆豉。在家裏媽媽也會做一些豆豉，豆豉作爲一種調料比如用來炒菜，煮魚都是非常棒的，今天我們就要給大家介紹可口的香蔥豆豉辣椒。香蔥加入後香味一下子就來啦，還有辣椒的清香，很不錯哦。

主料

輔料

具體步驟

1.紅辣椒洗淨去蒂，去籽，切好，豆豉洗乾淨瀝乾水，生薑切成碎末，蔥切碎；PS：辣椒根據品種不同，選擇不同程度的辣。

2.熱鍋，倒油，放入豆豉；

3.放生薑末小火，煸炒出香味；

4.加入切好的紅辣椒，轉爲中火，翻炒八成熟；

5.加入蔥，炒均；PS：因爲這次用的蔥是蔥頭多，提前加入；PS：如果是蔥也，起鍋前加入；

6.放鹽，炒均，即可起鍋

烹飪技巧

1、辣椒根據不同品種辣度不同。2、用蔥葉就起鍋前放，如果是蔥白，就比放鹽前放。