準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑木耳 :
100雪耳 :
100 輔料
鹽 :
適量 芝麻油 :
適量 白砂糖 :
適量 辣椒油 :
適量油 :
適量陳醋 :
適量 具體步驟
1.雪耳提前泡發洗淨。
2.黑木耳泡發洗淨。
3.把黑木耳倒入熱水中燙2分鐘。
4.同樣雪耳也燙熟。
5.燙熟的雪耳和木耳放一起衝幾遍冷水。
6.加入適量鹽。
7.加入少許白砂糖。
8.加入適量陳醋。
9.淋入適量芝麻油。
10.最後加適量辣椒油,把所有調料都攪拌均勻即可。
烹飪技巧
煮熟的雙耳,要在冷水沖洗幾遍口感纔好,有冰水的話用冰水更好。