白蘿蔔素有“民間人蔘”的美稱,不僅可以治療消化道疾病,滋補潤心,通氣活血,還有美容養顏的功能。潮汕地區多流傳有“蘿蔔上市,郎中下市”的俗語,我國明代著名的醫學家李時珍也對蘿蔔極力推薦,主張正餐應該多吃蘿蔔,有益身體健康。眼下正是食蘿蔔的黃金時期,今天就讓小編帶大家學習製作一道蘿蔔美味,該道菜餚的蘿蔔有清香味,排骨肉香嫩,湯更是鮮甜好喝,有極高的營養價值,它就是:白蘿蔔蒸排骨
主料
排骨 :2條輔料
生抽 :適量具體步驟
將蒜頭剝皮切片放至盤中,待用
再把白蘿蔔削皮,切塊,放至盤中備用
在鍋中倒入適量水,把排骨倒進去焯水去雜質除血腥
接着再洗淨排骨,把排骨撈起放至碗中,倒入適量的鹽、生抽和玉米澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘
在切好的白蘿蔔上放上蒜片,再把排骨鋪在上層,倒入剩餘的醬汁,放進鍋中,蓋上鍋蓋蒸半小時即可
半小時後打開鍋蓋,香噴噴的白蘿蔔蒸排骨就出鍋啦,別等了,動手做起來吧!
溫馨提示請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的白蘿蔔性寒涼,不適合脾胃虛弱者食用,同時如果在服用參類滋補藥時,應忌食白蘿蔔可選用新鮮豬筒骨代替排骨,煲出的湯味會濃香甜美,也更有營養價紅蘿蔔和白蘿蔔不宜一同燉煮,否則白蘿蔔中的營養物質會遭到破壞