主料
絲瓜 :1條輔料
芝麻油 :適量具體步驟
把蛤蜊清洗乾淨,再撈起至盆中,待用
把絲瓜去皮,再滾刀切塊,放至盤中備用
接着再把姜切成片,放到碟中備用
在鍋中倒入清水煮沸,再放入薑片蓋上鍋蓋
水滾後倒入蛤蜊,蛤蜊開口後放絲瓜,再加入適量的鹽,芝麻油,枸杞,再攪拌均勻即可
最後,美味養生的蛤蜊絲瓜湯就出鍋啦!
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溫馨提示請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹製時不需再加味精,鹽也少放些,以免鮮味反失蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土