準備時間:
45分鐘 烹飪時間:
20分鐘這道糯香滷雞爪是一道有着自己獨特味道的美食,糯米是一種自己就帶有沾性的食物,凡事和糯米放在一起製作出來的美食,都特別的有嚼勁。而這道糯米滷雞爪就是這樣的。雞爪的製作方法有很多種,比如有泡椒雞爪、有滷雞爪、有無骨雞爪……都好吃。
主料
雞爪 :
500滷水 :
超過雞爪的量 輔料
姜 :
3塊 具體步驟
1.將雞爪切掉指甲一個個洗淨。加薑片放入鍋中焯水。煮三分鐘撈出
2.焯好水的雞爪放入冷水中再次洗淨
3.滷水煮開放去雞爪。小火煮半個小時。然後大火慢慢收汁。。
4.可以享用非常軟糯的雞爪了
烹飪技巧
雞爪要小火慢慢滷。大火慢慢收汁。吃起來纔會軟糯香