色香味濃的茯苓芝麻糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用料

2.茯苓粉放入沸水鍋中蒸15分鐘，取出，冷卻後備用

3.白芝麻放入鍋中，炒香

4.麪粉倒入鍋中，炒黃炒香

5.將所有粉料與冰糖一起放入料理機

6.攪打成細膩粉末

7.倒入碗中，加入油

8.抓搓均勻，能捏成不鬆散的團狀

9.倒入鋪有保鮮膜的模具中

10.填實壓緊

11.扣出，去掉保鮮膜

12.切成大小均等的小方塊

13.裝盤食用

烹飪技巧

冰糖的用量可以根據自己口味酌情增減。儘量使用小顆粒冰糖，更容易攪打成粉末。切塊大小可以隨自己喜好任意調整。