![扒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "扒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豆腐 ：
適量 輔料
香菜 ：
適量蔥 ：
適量東古黃豆醬 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量十三香 ：
適量蔬之鮮 ：
適量胡椒油 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐切大快，0.5釐米厚，蔥切片，香菜切小段
2. 醬汁：東古豆瓣醬，少許醬油，一點蠔油，用溫水拌一下，備用
3. 豆腐下鍋煎，兩面煎到金黃。豆腐都煎完後，無需盛出，把前期煎的豆腐都放鍋裏，均勻地碼好，然後上面均勻撒上蔥片
4. 淋上醬汁，倒入溫水，剛好淹沒豆腐即可，中小火燉，燉到湯汁收幹，豆腐呈粘性，最後撒上蔬之鮮，香菜，攪拌幾下，開吃！
烹飪技巧
我覺得吧這道菜的製作順序跟正常的炒燉菜不一樣，沒有嗆鍋的過程，不過依然很香。
千里飄香谷
