主料
輔料
具體步驟
1.筒子骨放料酒肏水,然後放電飯鍋裏燉2小時左右,不用太爛,不然肉沒有嚼勁。如果是老年人可以爛一點。
2.肉好了以後,取出手工拆下,稍微用刀切一下,也可手撕。
3.鍋燒熱,倒油,油熱以後放蔥,蒜,尖椒炒香,倒入拆骨肉,調蠔油,鹽,少許生抽調味,翻炒一會即可起鍋。
4.我用熬的湯做的西紅柿蛋湯,也很好喝哦,等於是一骨二吃。
烹飪技巧
1.拆骨肉不要太爛哦