![三椒炒雞珍怎麼做好吃又簡單]( "三椒炒雞珍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞珍 ：
適量罐裝剁辣椒 ：
適量 青椒 ：
適量紅椒 ：
適量 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
少許 醋 ：
少許生粉 ：
少許生抽 ：
少許雞精 ：
少許 具體步驟
1. 將雞珍認真清洗乾淨，切片之後加生抽，料酒，生粉碼味。青紅椒切塊備用.
2. 油鍋燒熱，下雞珍炒熟倒出
3. 鍋內留少許油，下姜蒜爆香，加入青紅椒
4. 青紅椒斷生後倒入雞珍，再放入1至2湯匙剁辣椒，加入生抽，醋，雞精調味即可
烹飪技巧
剁椒已有鹹味，所以不用放鹽，放的生抽也要比平時少些，這道菜不適宜炒得過幹，含少許湯汁出鍋味道更好。
千里飄香谷
