準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
2個 青椒 :
2個 輔料
雞精 :
適量花椒面 :
1勺 大蔥 :
適量油 :
適量生抽 :
1勺鹽 :
適量 柿子椒 :
小半個 具體步驟
1.土豆去皮,洗乾淨後切片
2.青椒和柿子椒分別切塊,大蔥切碎
3.炒鍋燒熱放適量油
4.放入土豆片翻炒
5.土豆片開始變軟了
6.放入青椒和柿子椒翻炒
7.放入適量鹽、雞精、生抽和花椒麪,撒蔥花翻炒均勻即可
8.裝盤
烹飪技巧
土豆片切好後也可以用清水淘掉表面的澱粉,我喜歡土豆麪面的口感就直接炒了,前提是馬上就下鍋,不然的話澱粉氧化了土豆會變黑。