準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肋骨 :
600蓮藕 :
250海帶結 :
100 輔料
小蔥 :
30 姜 :
20鹽 :
適量料酒 :
50 胡椒粉 :
少許 具體步驟
1.牛肋骨洗淨,入鍋水開後煮3-4分鐘,撈出用涼水沖洗乾淨
2.蓮藕切塊
3.海帶結洗淨
4.將牛肋骨放入砂鍋,加水,放入蔥結、薑片,煮開後加入料酒,小火煮1個半小時左右
5.放入蓮藕塊,海帶結,再煮30分鐘
6.放入少許鹽調味
7.營養鮮美的湯做好了,喝湯前撒少許胡椒粉更美味
烹飪技巧
1.牛肉不容易酥,應多煮些時間2.蓮藕、海帶結容易成熟,應晚些放入3.吃不慣海帶味的可以少放些海帶結