家常菜清炒芥蘭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芥蘭摘葉洗淨

2.菜梗洗淨斜切（芥蘭菜梗比較難熟所以要斜切）

3.熱油

4.先炒菜梗，兩分鐘即可

5.下菜葉，翻炒，稍微沿鍋邊加一點水

6.翻炒三分鐘

7.起鍋，完成！

烹飪技巧

簡單的炒青菜也是要非常注意火候，芥蘭偏硬，需要炒久一點，但注意不要加太多水，會很容易變成煮芥蘭。