蛤蜊燒雞公,花蛤與紅公雞的搭配,其營養價值可謂強強聯手,美味的很,不僅色香,而且味美,在加上生抽的的調劑, 香葉的點綴,還有各種香料的添加,更是完美無缺,花蛤的新鮮,大紅公雞的美味,在菜桌上一放,寓意紅紅火火,大吉大利,讓人吃後口有留香,回味無窮。
主料
花蛤 :500輔料
老抽 :10具體步驟
1.蛤蜊放在鹽水中吐出沙子,紅公雞摘洗乾淨
.肉切塊
蔥姜切小
鍋裏放油,油熱加入肉片煸炒
肉變色,加入蔥姜煸香
加入十三香1小勺醬油提味提色
加入胡蘿蔔芹菜炒
芹菜8分熟加入兩紅柿尖椒黃瓜炒
加入1小勺鹽炒勻
加入1小勺蠔油
加入味精香油即可
6.最後再次噴入白酒,翻炒一下,撒入蔥絲,起鍋裝盤。就可以開吃了