軟糯香甜的米飯搭配着豬油烹飪,色澤鮮亮白皙讓人胃口大開,口感順滑甜蜜讓人回味無窮。搭配着一杯鮮榨果汁更是風味獨特又美妙呢,而且食材簡單容易採購,是一道色香味俱全的快手小吃豬油撈飯。喜愛美食的朋友絕對不能錯過的哦,你心動了嗎?
主料
肥豬肉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.肥豬肉切丁
2.拌上一點油和生粉
3.放微波爐叮5分鐘
4.榨油的肥肉我們叫“豬油渣”拌點椒鹽就是下酒小菜,又或者下面條就是地道小吃油渣面了
5. 頭抽第一次煉出來的豉油,所以味道最爲香醇濃郁。也由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,所以價錢昂貴,但是物有所值!
6.碗裏滿滿地裝上了白米飯,上面灑上一勺子豬油,再加半勺子頭抽,然後點綴上幾粒蔥花,這就是一碗美味的豬油撈飯。
1、準備一碗剛煮熟的白米飯,加入一湯勺豬油和一湯勺豉油,豉油最好選頭抽,味道更加香醇濃郁,再用筷子攪拌均勻,加上一些蔥花即成。