開口笑包子是比較好吃的早餐，味道不錯，口感比較好，所以大家都愛吃的一款早餐，這款早餐的營養價值比較高，所以大家都比較願意吃，對身體也是比較好的一款美食喲，這款包子的外形也是比較好看的，是老乾媽和鹹蛋做成的美食，喜歡可以多吃一點。
主料
粉絲 ：一小把輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.酵母用溫水花開，靜至5分鐘。
2.將酵母水、鹽加入麪粉盆中攪拌成鬆散狀態
3.加水揉至手光、盆光、面光。三光的狀態最好
4.麪粉團蓋上溼布放在溫暖處醒發，把粉絲用熱水泡軟。
5.粉絲切碎，火腿切小丁，鮮蛋去殼切碎備用。
6.玉米煮熟也切碎備用
7.熱鍋中放油，先將火腿炒一下。
8.加入鮮蛋碎繼續炒
9.炒香之後加入玉米粒盛出裝盤
10.粉絲加入老乾媽
11.拌均勻
12.所有準備工作做完之後，看看面發酵的怎麼樣了。直到麪糰用手撕開看到裏面的組織成這樣的蜂窩狀態就證明發酵好了。
13.把三種包子餡料裝入小碗備用。發酵好的麪糰揉成團分成兩個小劑子，滾成長條。
14.切成大小均勻的小塊。（如果想吃饅頭，這個時候可以分出一點蒸熟就是白饅頭了。）
15.取一個小劑子，用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的包子皮。
16.包入粉絲
17.一個一個皺褶直到整個包子皮都摺好。第一個粉絲包完成了
18.或者包成這樣的收口
19.我還是喜歡看開口的包子。包完粉絲包之後，繼續包玉米火腿餡料。開口笑真的很漂亮
20.褶皺分明，其實開口笑包起來比收口的更容易，更適合新手。
21.包完玉米火腿餡，繼續包乾豆角餡料。
22.包好之後把包子放入底下墊了屜布的蒸鍋內，冷水上鍋，先不開火在鍋裏繼續醒發十分鐘。然後開大火，水開之後改小火蒸十分鐘。
23.蒸熟之後燜5分鐘再開蓋子。這樣包子不會回縮變形
24.一次性做了滿滿的三鍋。三種餡料。冷卻之後可以用保鮮袋分裝存放在冰箱冷凍室，想吃的時候拿出來蒸一蒸就行了。非常方便，既美味又衛生營養。
千里飄香谷
