海城餡餅是一種很香嫩的食物，這樣美味的食物還有一個名字叫做海城牛莊餡餅。這種食物在北方一帶比較普遍，是北方較爲出名的小吃。這個海城餡餅外皮很薄，吃起來還有種酥酥的感覺，但是裏面的餡是很柔軟的。輕輕的咬上一口，能感覺到幾種不同的口感，真是棒極了。
主料
麪粉 ：300輔料
胡椒粉 ：1具體步驟
準備好所有的食材。
麪粉加入溫水攪拌成面絮。
在合成光滑的麪糰醒置20分鐘。
芹菜入開水中焯燙撈出過涼。
把芹菜瀝乾水分剁碎。
然後把芹菜碎擠幹水分備用。
牛肉洗淨切小塊加入蔥花。
也剁成細碎的牛肉餡。
牛肉餡放入碗中加入白酒。
再加入鹽，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，雞精。
攪打上勁。
芹菜倒入牛肉餡中，再加少許鹽。
加入適量香油。
全部拌均勻成爲餡料。
醒置好的麪糰再次揉光滑。
搓條分成小麪糰。
取一份擀成圓皮包入餡料。
如包包子一樣包起。
封口朝下按扁成爲餡餅生坯。
電餅鐺倒油燒熱放入餡餅。
一面定型後再翻面。
然後加入適量的清水。
蓋上蓋子燜至水乾。
把餅煎至兩面金黃起鼓餅熟即好。
千里飄香谷
