主料
輔料
具體步驟
1. 巧克力隔熱水融化，並保溫以保持液態。
2. 將水和糖倒入厚底奶鍋中，小火加熱至糖完全溶化在水裏，其間不要攪動，以免翻砂。 看奶鍋內糖漿變成淡黃色，立即倒入杏仁豆翻拌均勻沾上糖漿，並關火，繼續翻拌，此 時鍋內餘溫會使糖漿變成焦糖色。
3. 將已涼透的裹了焦糖的杏仁豆與巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外殼不沾手，滾上可可 粉即可。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
