![蝦仁炒魚面怎麼做好吃又簡單]( "蝦仁炒魚面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
潮汕魚面 ：
150 輔料
韭黃 ：
150 海蝦 ：
150 雞蛋 ：
1個鹽 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 魚面切絲、韭黃洗淨切段；
2. 海蝦去外殼、去頭、去蝦線，雞蛋打入碗中調勻；
3. 燒熱炒鍋，下適量油，倒入蛋液；
4. 待蛋液凝固後，盛出；
5. 將蝦仁倒入炒鍋；
6. 待蝦煎至8成熟後盛出；
7. 炒鍋再下少許油，倒入魚面；
8. 翻炒魚面至8成熟；
9. 將韭黃倒入炒鍋；
10. 適當翻炒均勻；
11. 將雞蛋、蝦仁倒回炒鍋；
12. 翻炒均勻，調入適量鹽即可。
烹飪技巧
1.韭黃易熟，適當翻炒就好；2.魚面本身帶有一點點鹹味，調鹽要適量。
千里飄香谷
