主料
輔料
具體步驟
雞翅(劃斜刀好入味),蝦洗淨。
用鹽 ,料酒 ,生抽 ,黑胡椒醃24小時。
蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
醬汁大概是蠔油5克, 番茄醬4克 ,六月鮮2克 ,蒸魚豉油2克, 糖2.5克 ,澱粉0.8克,雞精0.5克 ,東北大醬1克, 甜麪醬1克 攪拌均勻即可。
黃油化開,放大蒜,煸香。
放入所有蔬菜翻炒,加一點兒水。
上層雞翅和蝦,表面微微抹點兒老乾媽加鍋蓋燜大概10多分鐘。
雞翅已經變色了但還沒熟透,把我們祕製的醬汁均勻的倒在上面。
加蓋3分鐘左右即可。