準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪糰 :
390 輔料
油 :
適量鹽 :
適量孜然粉 :
適量 低筋麪粉 :
適量 具體步驟
1.準備包餃子剩下的麪糰,孜然粉加少許低粉和鹽混合在一起
2.鍋放油燒熱
3.倒入孜然粉加少許低粉和鹽的碗中和成油酥料
4.取一塊130克的麪糰揉圓
5.擀成薄餅
6.撒上油酥料
7.抹平
8.用刮板在上面劃出多個橫條
9.順着橫條捲起
10.捲成卷後擀成餅
11.平底鍋放少許油後將餅子煎至一面金黃
12.翻開將另一面煎至金黃即可
烹飪技巧
1、做餅的面要和的軟一些,最好用熱水和麪。2、面板要抹油,麪皮要擀薄。