準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘記得小時候家裏的大人,喜歡自制一些泡辣椒,比如做菜,或者把它剁碎了,用油煉製,就是味道極其鮮美的辣醬。自制的醬油泡椒做法簡單,而且還很衛生,可以根據自身的口味調整配料,醃製好的泡辣椒,可以當做各種菜的佐料,稍微一翻炒就十分美味。
主料
辣椒 :
適量 輔料
冰糖 :
少量 八角 :
少量酒 :
少酒蒜頭 :
少量 醬油 :
適當 姜 :
少量 具體步驟
1.把辣椒、蒜頭、姜洗靜,涼幹。
2.把所有材料裝入瓶中。
3.放一小塊冰糖和八角,一點酒,倒入醬油。
4.用保鮮膜把瓶口封存好,等上半個月,就可以食用了。
烹飪技巧
1、做的時候,不允許碰油。