在家做的菠菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把菠菜洗乾淨，過一遍熱水。

2.把菠菜切段。

3.把雞蛋打散

4.放入花生油炒一下雞蛋。。

5.把雞蛋炒至金黃呈出備用

6.鍋裏放少許油，把蔥花爆香。。

7.放入菠菜翻炒。。

8.加入炒好的雞蛋。。放入鹽

9.把炒好的盛入盤中。。。

烹飪技巧

菠菜切斷之前過一遍熱水後，因爲菠菜中含有的草酸，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。我家的菠菜有點放老了，所以炒的有過了點。