準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘榨菜肉絲顧名思義就是用榨菜搭配肉絲做的一道特色菜,榨菜一般採用烏江榨菜的一種,口感爽口,乾脆,肉絲細緻,嚼勁十足,榨菜的爽口搭配肉絲的細緻整個口感相互交融美味獨特,榨菜其實是用白菜的梗醃製而成的,味道偏鹹,利於下飯。
主料
雲耳 :
20g 瘦肉 :
100g 榨菜 :
50g 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.雲耳洗淨浸軟,榨菜切條,瘦肉切片並用油鹽醃5分鐘
3.起油鍋
4.加入瘦肉翻炒
5.待瘦肉8成熟時,加入榨菜翻炒
6.加入雲耳翻炒至熟便可
7.產品
烹飪技巧
這道菜除了醃豬肉放點鹽外,都不用放鹽了,因爲榨菜本身是比較鹹的